Desalar jamón para
cocinar
La verdura salteada con jamón o bacon es deliciosa.
Si queremos suavizar el sabor salado del jamón,
debemos introducirlo durante unos minutos en agua
hirviendo (muy caliente). Escurrir el jamón y
secarlo con papel de cocina. De esta manera habrá
soltado parte de la sal. Así la verdura
no estará salada y conservará el
aroma del jamón.
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