3 dientes de ajos
2 pimientos rojos tiernos
5 granos de pimienta
2 guindillas frescas
1 tomate pequeño
15 granos de comino
Unas gotas de vinagre
1 dl de aceite de oliva

Pelar los ajos y cotar a rodajas.
Lavar los pimientos y las guindillas, quitar las semillas y cotarlos a trocitos.
Poner estos ingredientes en el mortero junto con el comino y la pimienta, machacar todo hasta conseguir una pasta.
Añadir poco a poco el aceite hasta conseguir una crema.
Añadir el tomate rallado y mezclar.
Añadir el vinagre, mezclar bien y servir el mojo picón con carne a la brasa y patatas al horno.