4 manzanas grandes
50 g de pasas
20 g de piñones
4 cucharadas de ron
4 cucharaditas de azúcar

Macerar las pasas en el ron durante 2 horas.
Lavar las manzanas y quitarles el centro. Depositarlas en una fuente resistente al horno. Rellenar cada manzana con pasas, piñones, una cucharadita de azúcar y una cucharada del ron de macerar.
Depositar la fuente en el horno precalentado a 180°C durante aprox. 20 min.
La manzana asada se puede servir templada o fría.