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Poner
la leche a cocer en una cacerola con la cáscara
de limón, la rama de canela y el azúcar.
Cuándo la leche empieza a hervir, echar
el arroz.
Bajar la temperatura y cocer el arroz a fuego
lento aprox. 20 min.
Pasado este tiempo comprobar que el arroz
esté en su punto.
Retirar la cáscara de limón
y la rama de canela. Repartir el arroz en
platos individuales y espolvorear con canela
en polvo.
Servir frío.
Nota
El arroz con leche se puede adornar con fruta
troceada.
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