| Lavar
los langostinos y pelarlos.
Picar el ajo finamente.
En una sartén amplia se pone el aceite
a calentar.
Freir la guindilla en el aceite caliente.
Añadir los langostinos a la sartén
y saltear unos minutos hasta que comiencen
a tomar color.
Añadir los ajos picados y unas gotas
de aceite crudo, remover todo para mezclar
bien el ajo y los langostinos. Rociar los
langostinos con el coñac y prender
con precaución. Remover hasta que se
apaguen las llamas.
Servir los langostinos flambeados con pan
tostado enseguida.
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