| Picar
los ajos y la cebolla.
Pelar los tomates y cortarlos a trozos pequeños.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite
rehogar la mitad de ajos y cebolla picados
unos 5 min.
Añadir la carne picada, salpimentar
y rehogar removiendo de vez en cuando hasta
que se dore.
En otra sartén con 2 cucharadas de
aceite se rehoga la otra mitad de cebolla
y ajos durante cinco minutos. Añadir
el tomate troceado y sazonar con sal, pimienta
y azúcar. Cocer a fuego lento unos
15 min. Añadir la carne, remover y
dejar cocer unos minutos.
Cocer la pasta según instrucciones
del fabricante. Escurrir bien por en colador
grande. Servir enseguida acompañado
de la salsa. Espolvorear con parmesano rallado.
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