| Limpiar
las lentejas y lavarlas en abundante agua
fría. Escurrirlas.
Pelar el tomate y la cebolla a cortar en trozos
pequeños.
Pelar los ajos y la zanahoria y cortar a rodajas.
Lavar la hoja de laurel y el perejil.
En una olla poner las lentejas escurridas,
la verdura, el laurel, perejil, pimentón,
sal y el aceite.
Añadir agua sin que llegue a cubrirlas
completamente. Cocer a fuego mediano hasta
que las lentejas estén tiernas.
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