| Pelar
y cortar la cebolla en rodajas finas. Machacar
los ajos. Poner dos cucharadas de aceite en
una cacerola amplia y rehogar a fuego medio
la cebolla los ajos unos 7 min, removiendo
constantemente para que el ajo no se queme.
Añadir el curry, la cayena y el pimentón,
remover todo bien y rehogar todo otros 7 min.
Añadir los garbanzos, el tomate con
su jugo y sal remover bien, tapar la cacerola
y dejar hervir a fuego lento 20 min. Remover
de vez en cuando.
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