800 g de alubias cocidas
8 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
perejil

Pelar y picar los ajos muy finamente.
Lavar y picar el perejil muy menudo.
En una sarten se pone 3 cucharadas de aceite a calentar y se rehogan las alubias durante 5 min a fuego medio, removiendo constantemente. Añadir el ajo y perejil picados y el resto del aceite, remover todo bien 5 min más. Servir enseguida.