animarlas a comer para reponer fuerzas y en caso de que las buenas intenciones fallaran, el huevo, el azúcar y el vino hubiera servido para darle al enfermo las vitaminas y los minerales necesarios para el cuerpo.

Sin embargo el huevo crudo puede ocasionar intoxicación por salmonela, por lo que hay que estar muy seguro de su inocuidad antes de utilizarlo en mayonesas u otro tipo de salsas en estado crudo.

El huevo tiene un sabor neutro, lo que es una ventaja si se usa en repostería. Como ingrediente principal se suele acompañar de salsas sabrosas que ayudan a potenciar su sabor o de verduras salteadas.

Las tortillas y los revueltos se pueden combinar con todo tipo de ingredientes dulces o salados.