1 kg de tomates
½ kg de Mozzarella
hojas de albahaca
sal y pimienta de molinillo
aceite de oliva

Lavar los tomates y cortar en rodajas.
Lavar las hojas de albahaca y secar cuidadosamente.
Cortar el queso mozzarella en rodajas.
Disponer las rodajas de tomate en una bandeja. Colocar una rodaja de mozzarella encima de cada rodaja de tomate. Salpimentar. Rociar con aceite de oliva.
Repartir por encima las hojas de albahaca. Servir enseguida.