| Lavar
y cortar el pollo en 4 trozos. Quitarle la
piel y reservar.
Pelar y cortar la cebolla y los ajos e introducir
en el vaso de la batidora junto con el pimentón,
la guindilla, sal y las especias. Triturar
con la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Añadir el yogurt y el zumo de limón
a la pasta y remover todo hasta obtener una
crema.
Poner el pollo en un recipiente y cubrirlo
con la crema. Dejar reposar en la nevera 24
horas. Calentar el horno a 180°C. Poner
el pollo con la crema en una recipiente hondo
de barro y extender la piel por encima. Cubrir
el recipiente con su tapadera o papel de aluminio.
Introducir en el horno precalentado, hornear
unos 45 min. Pasado este tiempo quitar la
tapadera y hornear otros 15 min. Servir el
pollo Tandoori enseguida.
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