| Lavar, secar
y cortar la pechuga en dados.
Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
Lavar y cortar los champiñones en láminas.
Pelar y picar los ajos muy finamente.
Lavar el pimiento y cortarlo en tiras.
Limpiar las cebolletas y cortarlas en tiras.
Poner el aceite a calentar en una sarten amplia.
Freir las guindillas, sacar y reservar. Freir
el ajo, añadir la carne y remover 10
min. Añadir la cebolla, el pimiento
y los champiñones y remover constantemente
unos minutos.
Añadir la salsa de soja y el azúcar
y mezclar bien. Añadir el caldo y cocer
5 min. Añadir la cebolleta, cocer 5
min. más.
Servir enseguida adornado con las guindillas
reservadas picadas por encima. Servir el pollo
picante con arroz
blanco
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