|
Lavar
el pollo y secarlo bien por dentro y por fuera.
Lavar el limón y secarlo.
Repartir por el interior del pollo sal, pimienta,
hierbas de provenza e introducir el limón.
Cerrar los orificios del pollo con palillos.
Espolvorear el pollo con hiebas de provenza,
sal y pimienta. Colocarlo en una fuente resistente
al horno con el trocito de mantequilla. Introducir
la fuente en el horno precalentado a 200°C.
Pasados 20 min regar el pollo con el vino
y hornear hasta que esté dorado (aprox.
1 hora por kilo de pollo).
Volver y regar el pollo con su jugo de vez
en cuando para que se dore bien por ambos
lados.
|
