Cortar la carne en trozos, lavarla, secarla y ponerla en una cacerola.
Añadir los ajos picados, el laurel, el pimentón y el aceite.
Dorar a fuego fuerte removiendo continuamente para que el pimentón no se queme.
Cuando la carne está dorada, bajar a fuego lento y dejarla cocer unos 20 min removiendo de cuando en cuando.
Añadir agua caliente hasta que la cubra y dejar cocer unos 30 min.
Añadir las patatas y cocer 20 min más. Salpimentar y servir.