Pelar y cortar los ajos en rodajas. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Lavar y cortar el pimiento a tiras. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas.

Arroz blanco: En una olla poner abundante agua a calentar. Cuando hierva echar el arroz y dejar cocer unos 15 min. Retirar la olla del fuego y dejar reposar 5 min. Escurrir bien por un colador grande.

Poner el aceite en un wok o sartén amplia y saltear la verdura y el sésamo a fuego vivo durante unos minutos, removiendo constantemente. Bajar el fuego al mínimo. Añadir el arroz, el curry, la salsa de soja, mezclar todo bien a fuego lento y servir enseguida.